餐饮包装采购：成本、可持续性和消费者趋势的博弈！

      包装行业不断发展，促使食品和饮料消费品行业的买家寻求更大的透明度来了解影响成本上涨的因素。虽然在为您的餐饮包装需求采购合适的材料时，定价并不是唯一的考虑因素，但质量、可用性、环境影响和价格都是影响公司购买决策的重要因素。

 

　　在本文中，我们将详细分析影响餐饮品牌包装采购决策的一些关键因素，包括：二次包装在餐饮供应链中的重要作用；监管转变和价格上涨对可持续购买决策的影响；再生纸包装面临的挑战；消费者趋势转变对采购策略的影响。反映性价格数据可以为不同包装选择的成本效益和长期财务影响提供有价值的见解，从而在帮助餐饮公司选择更可持续的包装材料方面发挥至关重要的作用。

 

　　什么是二次包装？

 

　　包装的三个宏观类别对于确保食品安全非常重要。这些不同类型的包装用于整个供应链，包括：初级包装是面向消费者的与产品直接接触的包装；二级包装也可以面向消费者，充当保护产品和初级包装的屏障，二次包装还用于在整个运输过程中保护消费品；三次包装主要在运输过程中使用，旨在在整个运输过程中保护二次包装组。

 

　　消费品公司使用的主要二次包装材料通常包括纸板、卡纸、塑料和木材。影响餐饮公司包装采购决策的因素有很多，包括美观、耐用性和成本。但随着公司减少包装对环境影响的压力越来越大，一些品牌正在放弃塑料，并将更多的纸张和替代包装选项纳入其二次包装策略中。可持续性正在迅速成为包装创新背后的驱动力。

 

　　可持续二次包装的价格

 

　　在对史墨菲卡帕首席可持续发展官加勒特·奎因的采访中，我们讨论了监管变化如何成为林产品行业面临的首要可持续挑战之一。特别是在欧洲市场，正在出台许多新法规，其中许多法规经常相互重叠或矛盾，这给消费品公司带来了更大的压力，要求它们寻求可靠的数据解决方案来为采购决策提供信息。奎因谈到了可持续包装的障碍，强调“成本是可持续包装的潜在障碍……在通货膨胀率高的世界中，成本更高的同类包装解决方案可能会成为一种阻碍”。

 

　　近几个月来，我们看到多次价格上涨影响了纸包装市场。在北美市场，我们观察到42磅未漂白牛皮箱板纸 (KLB)、35磅/36磅高性能箱板纸和30磅/31磅再生箱板纸价格上涨40美元，分别至860-870美元/吨，870-880美元/吨和760-770美元/吨。这是两年来北美市场上箱板纸价格首次上涨。

 

　　早些时候，克林格尔造纸与包装集团、盟迪和赛卡分别确认计划从3月1日起将RCCM价格上调80欧元/吨。这是在Heinzel集团和汉堡箱板纸上周宣布之后宣布的， Heinzel在3月份将纸张价格上调85欧元/吨，汉堡将纸张价格上调80欧元/吨。

 

　　可持续纸包装能满足所有条件吗？

 

　　美国森林与造纸协会 (AF&PA) 行业事务部副总裁特里·韦伯讨论了纸包装如何帮助行业实现其可持续发展目标。纸包装为餐饮品牌和零售商提供了引人注目的可持续发展故事，具有较高的可持续发展率和大量使用回收材料。可持续纸包装面临的挑战是人们错误地认为回收的纸箱不符合品牌的审美标准。尽管根据当地市场偏好或产品特性，由原生材料制成的纸质包装被视为“可持续”选择，但可回收材料的创新正在弥合这一差距，使纸质包装选择符合餐饮品牌的可持续性和美观性。

 

　　包装是消费品整体影响的重要组成部分之一，它在确保产品安全、完好无损地到达消费者手中发挥着至关重要的作用”，由于我们的可再生和可持续原材料来自管理良好的森林，强大的回收基础设施和对包装中回收纤维的需求，以及使用后的高回收率。在市场上很难找到更可持续的材料选择。

 

　　可持续包装和消费者影响

 

　　消费者习惯在不断变化，随之而来的是消费品公司内部的变革需求。越来越多的餐饮公司选择与消费者互动，了解纸包装的环境效益和回收的重要性。这可能涉及在包装上贴上明确的回收说明，并提供有关包装材料的可持续性证书的信息。

 

　　史墨菲卡帕北美首席执行官洛朗塞利尔强调“客户总是会带来新的需求和要求，考虑到消费者对可持续解决方案的压力，我无法想象未来纸张（尤其是包装纸）不会比其他类型的材料赢得人们的青睐。” 。

 

　　自20世纪中叶以来，塑料一直用于餐饮行业的包装，以其耐用性、多功能性和成本效益而闻名，它仍然是包装领域的一个固定组成部分。塑料的问题在于它对环境的影响。大多数纸质包装都是可再生、高度回收和可生物降解的，而塑料则在环境方面享有负面声誉。有几个因素导致人们对塑料产生负面看法，其中包括塑料废物的积累，在大多数情况下，塑料废物需要几个世纪才能降解。

 

　　话虽如此，包装技术的创新在帮助包装公司变得更加可持续发展方面发挥着至关重要的作用。纸包装公司必须继续投资于研发，以提高其产品的可回收性，而开发用于可持续包装设计的先进印刷和涂布技术可以帮助降低被其他包装材料竞争的风险。